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メニューよもやま話 スパゲッティ・アマトゥリチャーナ③

先日、イタリア映画“La Vita e bella”

邦名 ライフ・イズ・ビューティフルを観ました。

主人公が恋人と出会い結婚した町が、

なんと、“Buca di San Francesco”のあるアレッツォでした!!


ウ~ン.....


実はこの時、ミロ夫婦は急いでいて、食事がゆっくり出来なかったのです。


アレッツォからバスで近くのトラジメーノ湖まで行き、

湖を横断する定期船に乗り、対岸のアッシジへ行く。

という予定で、バスの時間が迫っていたのです。


慌ただしく食事を済ませましたが、

レストランの誠実な雰囲気と美味しさは深く心に残りました。


この1981年の2度目のイタリア修行の旅は、全日程3ヶ月の長旅。

ローマでの勉強は後半にまわし、気候の良い9~11月へかけて、

イタリア各地の地方料理を訪ねる計画でした。


その一環として、当時日本で多くのイタリア食材を輸入販売していた

M社企画の食材会社視察会へ、参加することにしたのです。

又、それに合わせて同業者のYさんを日本から招いて、一緒に参加し、

そのついでにアレッツォ、アッシジへ足をのばす計画を立てました。


いわば、この時はその為の下見の旅行だったのです。


約一週間後、Yさんと無事合流し、M社の企画に参加。

そして、再び、アレッツォの“Buca di San Francesco”を訪ねました。

カメリエーレから、旧知の友のように迎えられ、

3人でゆっくり食事をしました。

勿論、“Bucatini Amaturiciana”も、じっくり味わいました。


古い石造りの街、アレッツォ。

町の中心にあるドゥオーモが、広場と正面をつなぐ階段。


広場で輪を作って、ダンスをしていた女学生たち。


今もきっと33年前と変わらないゆったっりとした時間が

すぎている事でしょう。


もう一度訪れたいですね。






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by miro_kiyosato1972 | 2014-03-16 14:26 | メニューよもやま話 | Comments(0)  

メニュー情報

ミロ甲府の情報です。

4月下旬のプレオープン時のメニューがだいたい決まりました。

その前に、前回のブログでお知らせするのを忘れてました...

営業時間は11:00~15:00、17:30~21:00です。



★スパゲッティ・ミートソース ¥950

★スパゲッティ・ヴォンゴレ ¥810

★スパゲッティ・海賊風 ¥1350

★スパゲッティ・カルボナーラ ¥1220


★サラダ ¥540~600

★パン ¥180


★ホットコーヒー ¥300

★紅茶 ¥300

★カッフェ・エスプレッソ ¥400

★搾りたてオレンジジュース ¥300

★炭酸無しミネラルウォーター ¥430

★炭酸有りミネラルウォーター ¥540


★アイスクリーム(ヴァニッリア/チョコラータ) ¥380

★カステラとアイスクリームのケーキ(ズッコット) ¥410


★白ワイン グラス ¥400

★白ワイン デカンタ 250㎖ ¥1000

★白ワイン デカンタ 500㎖ ¥2000

★赤ワイン グラス ¥500

★赤ワイン デカンタ 250㎖ ¥1200

★赤ワイン デカンタ 500㎖ ¥2400

★イタリア産ビール モレッティ 330㎖ ¥530

★サントリー ザ・プレミアムモルツ 330㎖ ¥420

★ドイツ産 ノンアルコールビール ビットブルガードライブ 330㎖ ¥380

※1上記の値段は8%税込価格です

※2全てアラカルトのメニューです コース料理は御座いません

※3今後変更または最終決定が出ましたら、お知らせします



G.W.明けのフルオープン後には、

もっと幅広くメニュー(メイン料理など)を広げていきます。


よろしくお願いします。



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by miro_kiyosato1972 | 2014-03-15 19:31 | ミロ積翠寺 Informazioni | Comments(2)  

3月もやっと中旬

お店の周囲を取り囲んでいた雪壁も、段々と小さくなっています。


春よ、早く来い来いと、雪壁から顔を出し、

ミロ家一同、4人と一匹、首を長くしている毎日です。


新メニューのお知らせです。

15年ぶりの登場です、

デザートに、ミッレ・フォッリエ(ミルフィーユ)が 加わりました。


バターを折り込んで焼いたサクサク生地の四段重ね。

間に、シチリアの甘いワイン、

マルサラ酒風味のカスタードクリーム(ザバイオーネ)をはさみ、

生クリームで優しく包みました。


どうぞ、召し上がってください。
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ザバイオーネのミルフィーユ ¥420(5%税込)



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by miro_kiyosato1972 | 2014-03-15 18:20 | メニュー情報 | Comments(0)  

ミロ甲府、営業再開です!!

ミロ甲府、営業再開です!!

4月下旬プレオープン、5月中旬フルオープン

※追記 誠に勝手ながら、オープンは5月下旬を目途とさせて頂きます。
随時ブログで情報を加えますので、御了承のほどお願い致します。



1972年の開店以来、常においしさの先頭を突っ走ってきました。


今年の春4月よりフルシーズンオープンです。

勿論、清里高原のミロも営業しております。

ですので、二刀流ではなくニ店流www


甲府市北部の静かな山里、気が向いたらブラッとお寄り下さい。

茹でたてスパゲッティとイタリアンコーヒーでお待ちしています。


住所:〒400-0012 山梨県甲府市下積翠寺町921番地
TEL:055-254-3610
定休日:毎週火曜日
休業日:4/26~5/6、7/20~8/25


上記の電話番号が不通の場合はお手数ですがこちらへ
⇒0551-48-3737(ミロ清里)

又、上記の休業日はミロ甲府はお休みとなります。
誠に勝手ながら、よろしくお願いします。

G.W.と夏休みは避暑地の清里へおいでください!!

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by miro_kiyosato1972 | 2014-03-15 13:33 | ミロ積翠寺 Informazioni | Comments(0)